藕粉加工生产工艺中卧式气流筛的应用

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卧式气流筛由于形状为横卧状所以也叫卧式气流筛或卧式气流筛,网为圆筒状，置于机体内，物料通过螺旋输送系统后，和气流混合、雾化进入网筒内；通过网筒内风轮叶片使物料同时受离心力和旋风推进力，从而近使物料喷射过网，由细料排出口排出，不能过网的物料沿网筒壁从粗料排出口排出。 文主要讲解藕粉加工工艺中卧式气流筛发挥的强大的分离除杂作用。
藕是日常生活中可生食也可做菜而且药用价值相当高的食物，用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕粉的制作已从传统的纯手工到现代化设备制作工艺，纯藕粉是一种传世养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用。
加工用的莲藕—清洗—粉碎—卧式气流筛过滤—除沙净化—浓缩精制—脱水—干燥—包装—成品。
原料的选择：为保证出粉率，保证藕粉质量，加工时选用的原料，应外形整齐，粗细均匀，色泽正常，个体表面光滑洁净，无明显缺陷的新鲜成熟藕为原料。
清洗：清洗的目的主要是为了去除原料表面的泥沙，是藕粉加工时的关键工段，关系到藕粉的纯度和口感。
粉碎与过滤：粉碎的目的就是破坏物料的组织结构，使微小的藕淀粉颗粒能够顺利地从藕中解体分离出来。淀粉提取，也称为浆渣分离或分离（用藕粉卧式气流筛，根据其产量要求选择不同的型号），是淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。